糖包(100克/個)熱量為287大卡
糖包做法:
主料:小麥麪粉(600克) ,赤砂糖(250克)
調料:芝麻(30克) ,紅綠絲(12克) ,花生油(30克) ,鹼(1克) ,酵母(15克)
食物做法:
1、將芝麻淘洗乾淨,瀝乾晾乾,用小火炒熟,備用。
2、將少許麪粉放入碗內,上籠蒸熟取出,與紅糖(麪粉約佔紅糖的1/10)拌勻,備用。
3、將紅糖放入盆內,加入熟芝麻、花生油、青紅絲,攪拌均勻,即為紅糖餡。
4、將麪粉與酵母摻在一起,用温水和好、揉勻,待麪糰發起,對入適量食鹼,揉勻揉透,分成大小均勻的面劑,擀成圓皮,將糖餡放入圓皮的中間,然後捏成一個三角形,放在案板上,再用手擠壓捏起的邊,使邊緣合攏緊密,製成三角糖包生坯。
5、將包子生坯擺入屜中,用旺火沸水蒸熟,即可食用。