空心麻薯和實心麻薯的區別

原理不同。麻薯空心和實心的原理因為黃油軟化出了點差錯，烤的温度偏低，後面烤的時間加長了，導致沒完全醒發，導致沒有空心

空心的好吃，做法複雜，拿捏不好，做出的效果不好，口感也差。實心的相對簡單，做工不難，蒸熟揉成團就可以油炸，做成成品，口感差一點。

空心麻薯是生糯米粉直接烤製出來的。

實心麻薯是先把糯米粉蒸熟，然後再做出型狀烤製出來的。

空心的外殼酥脆，實心的內裏軟糯。