是指對羥基苯甲酸吧
對羥基苯甲酸是一種有機化合物,分子式為C7H6O3,純品為無色的細小結晶或結晶狀粉末。
對羥基苯甲酸酯類除對真菌有效外,由於它具有酚羥基結構,所以抗細菌性能比苯甲酸、山梨酸都強。對羥基苯甲酸酯類的特點,是其毒性比苯甲酸低,抑菌作用與pH值無關。但由於其水溶性比較低和具有特殊的氣味,使其在食品防腐上的應用受到限制。除了用作食品的防腐劑外,大多作為藥物、化粧品的防腐劑使用。