2-3天
如果是新鮮花甲,用鹽水泡養,可以存活2天左右,花甲可以泡養幾天,與花甲的新鮮程度有關,一般來説,花甲浸泡30分鐘左右,就會開始露頭了,建議配比合適的鹽水浸泡,花甲用鹽水浸泡的過程中,會慢慢吐出泥沙,將吐沙後的花甲反覆洗淨,就可以烹飪了。
花甲用鹽水泡養的過程中,出現開口的情況是正常的,這是花甲在吐沙,判斷泡水的花甲是否鮮活,可以用手觸碰花甲的觸角,若觸角還可以縮回去,就説明花甲還是新鮮的。花甲保存時對温度有較高的要求,對於鮮活的花甲來説,適宜保存在0~4度的水中,因此,建議將泡水的花甲放入冰箱冷藏。