今麥郎牛肉麪的油包是什麼油

一般是橄欖油。橄欖油是由新鮮的油橄欖果實直接冷榨而成的，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分。橄欖油被認為是迄今所發現的油脂中最適合人體營養的油脂。橄欖油和橄欖果渣油在地中海沿岸國家有幾千年的歷史，在西方被譽為“液體黃金”，“植物油皇后”，“地中海甘露”， 原因就在於其極佳的天然保健功效，美容功效和理想的烹調用途。可供食用的高檔橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖鮮果通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油汁，（剩餘物通過化學法提取橄欖果渣油）是世界上以自然狀態的形式供人類食用的木本植物油之一。

今麥郎牛肉麪的油包是什麼油

方便麪用的油是一種植物油脂：棕櫚油，這種油有一個最大的好處就是化學性質相對穩定，不容易變質和酸敗，經過蒸箱出來的面進入油鍋進行熟化脱水。

國家規定方便麪使用的棕櫚油酸價要控制在1.5以下，不過價格仍然讓方便麪生產商吃不消。超過2.1酸價的棕櫚油幾乎都被一些小作坊收購，用來炸方便麪或者做餅乾使用，沒人捨得扔，畢竟是油。

如果你選擇的是大廠生產的方便麪，油一般沒什麼大問題，總體來説今麥郎的面酸價較高，1.2還可以繼續使用，康師傅、白象等超過0.8就要將油分加了。