南杏的種類

南杏沒什麼分類可説，但是杏仁分南北杏有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）兩種。

南杏是杏樹種子的一種，性味甘、平、無毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙和杏仁油等等根據味道不同，杏仁有甜苦之分。南杏仁又名甜杏仁，不作藥用，常做成流行的小吃。