小米產量高還是大米產量高

大米。

大米是稻穀經過清理、礱米、碾米等工序製成的成品，主要在我國廣大的江南地區和東北地區種植。

小米，又稱粟，北方稱穀子，起源於黃河流域，粟生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”。

大米產量更高，需要有充足的水源，小米只適合相對比較乾旱的地方，大米的種植範圍更廣。