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菜籽油怎麼熬紅油
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心理
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把鍋燒熱(冒煙)後倒進油(其實可以直接用反覆炸過東西的黑油,這樣節約成本,不至於把無法再利用的黑油潑掉),放一勺豆瓣醬,用勺不停的攪拌,油本身是有水分的,左翼在加熱過程中會
沸騰
,當沸騰不是很
厲害
的時候
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紅油
菜籽油
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