榆樹是不能嫁接茄子的。一樹是一種高大的喬木,是多年生的木材品種,茄子是一種蔬菜作物,茄子的生長期自由100多天的時間,榆樹和茄子沒有親緣關係,用榆樹和茄子嫁接是一種遠緣雜交的辦法,因為這兩種植物的生理特性不同,這種辦法是完全不能夠成功的。