鷹嘴桃具有喜温、喜光、怕澇、怕乾旱、怕低温、耐鹽鹼力差,整個生育期要求濕潤、温暖(休眠期除外)、多日照等特點。
在海拔500以下,年平均氣温10℃以上,光照充足,土壤微酸、土層深厚、排水良好的地區生長良好。