根據國家標準《大米GB1354—2009》規定，我國大米一級劃分為普通大米和優質大米兩個層次，而這兩個層次分別有自己的分級：. （1）普通大米分級. 普通大米以加工精度、碎米、不完善粒和雜質最大限量為定等指標。. 因此把普通秈米、普通粳米和普通糯米分為一級、二級、三級和四級四個等級。. （2）優質大米分級. 優質大米以加工精度、碎米、不完善粒、堊白粒率、品嚐評分值和雜質最大限量為定等指標。. 按此規定把優質秈米、優質粳米，和優質糯米分為一級、二級和三級三個等級。
結論：優質大米＞普通大米一級＞二級＞三級（＞四級）。. 我們在購買大米之前先找優質大米，再找等級高的大米。.
買大米一定要買GB/T19266這個型號，這個等級的大米是上等大米，優等大米，最好的大米，這是國家定的標準，GB /T1354就是一般的大米
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