高壓鍋每年用一次可以用20年也沒問題,但高壓鍋的密封較圈和安全閥排氣閥等配件為了安全起見每隔5年左右都要更換一次新的,因為這些配件特別是橡膠製品即使不常使用也會因為年頭太長而老化硬化,不更換的話影響密封效果也可能發生安全問題的。