八月炸有幾個品種

2個。

木通和長萼三葉木通。

八月炸，學名為木通，又稱八月瓜、羊開口、北方土香蕉等。系木通科木通屬，有5個種2個亞種，分別是：日本木通、長序木通、五葉木通、三葉木通、清水山木通三葉木通又分為2亞種：白木通和長萼三葉木通。