Ph＞7
生石灰，主要成分為氧化鈣，通常製法為將主要成分為碳酸鈣的天然巖石，在高温下煅燒，即可分解生成二氧化碳以及氧化鈣（化學式：CaO，即生石灰，又稱雲石）。
氧化鈣為鹼性氧化物，對濕敏感。易從空氣中吸收二氧化碳及水分。與水反應生成氫氧化鈣（Ca（OH）2）併產生大量熱，有腐蝕性。
生石灰的pH值約為9-10，呈強鹼性，會增加動物圈舍化學環境的pH值，導致鹼性環境，這會大大增加動物感染疾病的風險。並且，生石灰具有很強的腐蝕性，易腐蝕養殖場的設備設施，並不能帶着動物消毒，動物和工作人員也易患呼吸道疾病。
生石灰不能清除圈舍中的氨氣，因為氨氣是鹼性氣體，需要酸性物質中和。尤其是在寒冷的冬季，圈舍密閉，環境中氨氣濃度高時，使用生石灰消毒作用不大。
石灰水的ph值大概pH＞7
根據生石灰與水反應生成氫氧化鈣，又因為氫氧化鈣微溶於水，把沒有溶解的氫氧化鈣除去，就可得到氫氧化鈣溶液。
配製的氫氧化鈣溶液的溶質是氫氧化鈣，所以要製取氫氧化鈣，已知藥品中含有生石灰和蒸餾水，所以用生石灰和蒸餾水反應生成氫氧化鈣，又因為氫氧化鈣微溶於水，得到的是懸濁液
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