米可以提前一晚泡好嗎

可以

1、提前浸泡米可讓粥變得更加濃稠美味。

2、很多人煮粥都會用到這個小技巧，就是將大米提前浸泡一夜，這樣浸泡後的大米更容易快速煮開花，而且米粥煮出來十分濃稠好喝，但這種操作最好是放到冰箱冷藏浸泡，切勿直接敞開放到常温下浸泡，尤其是在夏季高温時，更不宜這樣操作。

如果煮粥的話，米是可以提前一晚上泡好的。 煮粥提前一夜泡米可以讓米粒膨脹開，不僅熬起粥來節省時間，而且煮粥攪動時會順着一個方向轉，這樣熬出的粥酥、口感好。 

在做飯的過程中，如果大米提前一晚上就泡上了，這個對於大米的營養成分，會造成一個缺失現象的。一般來説如果是燜米飯的話，提前兩個小時把大米泡上，這個還是允許的。如果時間過長可能會造成大米營養流失的。這個只能説不科學的，但是不會造成疾病產生的。

泡米時間最好不要超過十二小時。淘米都不能超過三次，何況是泡一夜。如果真的打算泡一夜的話，也有一種解決辦法，就是泡的時候把容器蓋上，第二天就用這些水來煮，泡米時間太長了，煮出來的飯不是很香，每次淘米都不要反反覆覆淘洗，洗的次數太多，米飯就沒有營養了。