1、葱與蒜的外型差別：葱與蒜在外型上就存有非常大的差別，葱上端是翠綠的葱葉，下邊是雪白的葱根，並且葱根多生長髮育在土中，而蒜則不一樣，蒜有翠綠色的葉片，但它的葉片是平扁狀，底端有大蒜，還能分成好幾個大蒜瓣。
2、葱與蒜的味兒差別：葱與蒜在味兒上也是有非常大的差別，葱這類食物只一定的辛辣味，可是它稍有回甜，有當然的香味，再有就是它具備一定的催人淚下功效，而蒜頭這類食物的辛辣味則較為重，蒜頭的味道濃厚，它僅有在遇熱之後才可以有點清甜味。
3、適用性不同：葱的纖維比較細且富含水分，口感較嫩、味道清甜，可以用來爆香、涼拌和提味，比大蒜清爽許多，幾乎所有料理都能與其搭配。
一個是葱一個是蒜。。。相同的是都辣，能吃，不同的是寫法不一樣，長的有區別。。。我這回答不滿意，就坐等中科院植物學家。。。
品位站
