1、品種不同:
紫蝦屬於海蝦中的其中一種,青蝦屬於河蝦中的其中一種。
2、生活環境不同:
紫蝦因生活在海水環境中,所以它的含鹽量和含碘量都要比青蝦的略高,且通常污染較小。而青蝦生活在河水裏,極易受到不幹淨的河水污染,其品質就可能受到了影響。