火鍋和自助餐最大的區別就在於火鍋是涮菜吃，而吃自助餐你需要去選擇很多不同種類的菜品，而且火鍋相對來講菜品等於只是蔬菜和一些生肉，那麼自助餐呢，他們會把很多的菜品做好，客人們品嚐，就個人而言來，我還是更喜歡自助餐的味道
自助餐，亦稱頓飯，是目前國際上所通行的一種非正式的西式宴會，在大型的商務活動中尤為多見。它的具體作法是，不預備正餐，而由就餐者隨意在用餐時自行選擇食物、飲料，然後或立或坐，自由地與他人在一起或是獨自一人地用餐。自助餐之所以稱為自助餐，主要是因其可以在用餐時調動用餐者的主觀能動性，而由其自己動手，自己幫助自己，自己在既定的範圍之內安排選用菜餚。至於它又被叫作冷餐會，則主要是因其提供的食物以冷食為主。當然，適量地提供一些熱菜，或者提供一些半成品由用餐者自己進行加工。
但我們口中説的自助餐直白一點講就是隻支付一次性固定金額的餐費，自己動手，隨便吃，專門的服務人員一般會比較少。按照主打食品的不同，有自助披薩，自助牛排，自助火鍋，自助烤肉，自助壽司，自助…
品位站
