10分鐘左右。
做法如下：
原料：大蝦、生薑、小葱、食鹽、蘸料汁
製作：
1、首先準備上一斤大蝦，放入大盆中，往裏加入一勺食鹽，再倒入沒過大蝦的清水，水量儘量多一些。
2、不趕時間的朋友可以泡上十分鐘，再下手抓洗抓洗，食鹽能夠很好的殺菌消毒，我們可以利用它洗乾淨蝦鬚蝦腳上的一些細菌雜質殘留。
3、抓洗好以後，再換水把大蝦清洗兩三遍，控水撈出來，裝入盤中放在一邊備用。
4、接着我們要把清洗乾淨後的大蝦處理一下，用剪刀把蝦腳、蝦鬚都給剪掉，再把蝦頭上的蝦槍給剪掉。
5、再利用剪刀把蝦頭上的蝦胃蝦腮給擠壓出來，這裏面的重金屬含量會比較多，最後再把大蝦彎曲起來，用牙籤戳進去，把蝦線挑出來。
6、大蝦全部處理好以後，裝入碗中待用，接着準備一塊生薑，切成薑片，再準備一把小葱，切成長長的葱段。
7、接着起鍋不加水也不加油，把切好的薑片鋪在鍋底，葱段也均勻地給它鋪在鍋底，然後把大蝦倒在葱姜上，用筷子鋪開，再往裏倒入三分之一的啤酒。
8、蓋上蓋子大火燜3分鐘，時間不用太長，容易把蝦肉肉質給燜老了，吃起來發柴。
9、時間到了後，關火，把大蝦出鍋夾出來，裝入到盤子中，再根據個人的口味，調配上一碗蘸料汁，一邊蘸一邊食用，味道特別的鮮美。
5分鐘，白水煮蝦是一種比較簡單家常的做法，一般來講，根據蝦個頭的大小，蝦的種類，加熱的時間也不一樣。
在水煮開瘦後，把蝦放進去，如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。
蝦一般需要煮10分鐘以上。根據蝦的大小，加熱的時間也不一樣。在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要15分鐘左右如果個頭比較小，一般10分鐘即可。製作水煮蝦的時間不宜過長，以免影響蝦肉的質地和口感。如果蝦肉已經變紅，蝦身開始明顯彎曲，説明蝦已經煮熟了。
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