金龍魚高筋和雪花高筋什麼區別

雪花粉是高筋粉，是提取小麥精華精製而成，筋度高，包餃子皮薄耐煮，不粘不爛，口感滑潤，適合高檔速凍餃子。雪花粉有兩種，一種雪花粉是粘性較好的小麥粉，一般粉色潔白，粉質細膩，蛋白含量高，較雪粉有更好的筋力。

金龍魚高筋粉，質輕、色白味香、氣味清淡自然，能減弱魚類的警覺性，對濁水、肥水的水域、對刁滑、不開口的各種魚類，有極佳效果。

品牌不同的兩種相同的產品，金龍魚跟雪花都是生產糧油的公司，金龍魚更側重於油品的開發跟生產，雪花主營麪粉，要説區別雪花的高筋粉更專業吧。