吃泡豬湯是每年過春節的一道美味菜品，拿豬下水：豬血，豬心，豬腸，豬肺，豬肚，豬肉，混合東北大白菜，粉條，一鍋燉，香飄四溢，幫忙殺豬的親戚，臨居圍坐一起享受這美味大餐。
要過年了，殺年豬吃泡湯是我們這裏的習俗，，也是見證了濃濃的親情和鄰里和睦的温馨氣氛，香噴噴的飯菜，熱騰騰的泡湯把年前的氣氛吵得熱烈。
在農村鄉下，每到過年就會殺年豬，殺年豬的時候會請鄰居來幫忙，等收拾完後就會請鄰居吃殺豬飯，把豬肝，豬腸，瘦肉肥肉，豬血，炒的炒，煮的煮，請鄰居都聚在一起吃殺豬飯和刨湯
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