可以當調料用。
無論是包哪種肉餡的餃子,在肉餡中記得加入一種食材,堪稱是“天然的提香增香劑”。沒錯,就是天然的,而造成這種天然效果的食材便是海米或者蝦皮了。
在拌肉餡的時候加入一點點的海米油,能起到一個去腥增香的作用。日常也可以拌菜,是一種百搭萬能的天然鮮味劑。喜歡的朋友可以一次性做一瓶,因為浸的時間越長,它的香味就會越濃。同時也不怕海米油壞掉,放冰箱可保存數月。