紅谷酒是什麼酒

紅谷酒屬食藥同源養生白酒，性温、健脾、養胃，用料天然，非經勾兑，為原生態純生物發酵養生飲品。

紅谷酒由來遠古時代，中原盛產紅谷，先民世代繁衍漸以紅谷為食，歲月生息積累，逐漸掌握了食物發酵法。

據考古佐證，公元前800年，民間就以酵母為曲紅谷為料釀酒。至三國時期，豫東地區穀類釀酒盛行，紅谷酒坊遍佈，故有“煮酒論英雄”之説。

是時多采用粗放工藝，小灶文火蒸燜紅谷，自然發酵釀酒。“紅谷酒”由此在民間廣為流行。