阿膠糕不粘連怎麼回事

阿膠糕不粘連説明阿膠沒有用黃酒泡發，然後在熬製過程中沒有將膠質徹底熬發。所以在做阿膠糕的時候出現了不粘連的現象。

還有種可能就是買到假的，純度不高的阿膠。