產量低的作物有：天麻、蠶豆、冬筍等很多種。
天麻為蘭科天麻，屬植物天麻乾燥塊莖。是名貴藥材。
蠶豆含有豐富的營養物質，特別是磷和鉀含量高，食用方法多。
冬筍開胃健脾、止血涼血、養肝明目，含有豐富的膠質。
物以稀為貴，比如天麻雖然產量低，但它的價值很高。
栽培作物中的莜麥、芝麻、蕎麥、等都統稱為雜糧，大豆、小豆、碗豆、綠豆、缸豆等統稱為雜豆。以上雜糧雜豆都屬於低產作物。
雜糧雜豆儘管產量不高，但生育期短，營養獨特，是素食健康營養品。
1、綠豆可以製作消暑湯，有清涼解毒、利尿明目之效。
2、芸豆燉排骨，解膩又美味。
3、黑豆可以烏髮，黑豆含鐵元素比一般豆類都高。
4、鷹嘴豆還含有豐富的抗炎症功能因子，有炎症的人應該多吃。
5、大豆所含蛋白質較高，還能夠降低人體脂肪含量。
6、蠶豆有健脾利濕的功效，特別適合脾虛腹瀉者食用。
7、芸豆富含蛋白質及鈣、鐵等多種微量元素，吃時注意必須煮熟。
8、豌豆中醫認為，豌豆性味甘平，有補中益氣、利小便的功效。
9、紅豆補心臟，預防結石、健美減肥的作用。
目前我國糧食類的幾大主要農作物裏，產量相對來説比較低的有大豆，芝麻等。
芝麻產量特別低，一般每畝二三百斤左右。雖然一粒種萬粒籽，但是芝麻粒太小了，需要很多很多粒籽才能有一斤。所以説它產量太低了。
大豆雖然產量高於芝麻，但是產量也不能每畝過千斤。我們國家主要是非轉基因大豆。
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