蘋果的種子往往有着褐色的外皮,乳白色的種仁,它的形狀與水滴相似,上面細下面粗。
一般來説,蘋果種子如果籽粒較為飽滿,種皮上有光澤,種胚和子葉為乳白色,不透明但是具有光澤,放在水中浸泡吸足水分後有一定的彈性,就證明這是優質的蘋果種子。
而如果蘋果種子外皮沒有光澤,種仁呈淡黃色的,吸足水分後種仁沒有彈性,按壓後容易破碎,就説明這是劣質種子。這種蘋果種子如果種植,成活率就會低一些。