美味的雞蛋是餐桌上不可缺少的一道菜，雞蛋不光美味，還含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質，對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。而雞蛋清更是美容護膚的一大佳品，可以讓皮膚變得光滑細膩，還有消除小皺紋的功效。
美容作用1、雞蛋清可膨脹潤澤皮膚角質層，使毛孔擴張，促進面部血液循環，增強皮膚對營養物質及生物活性因子的吸收。
美容作用2、雞蛋清中含有人體所需的全部必需氨基酸，為完全蛋白質，是人體皮膚、肌肉、毛髮、血漿等組織的主要組成成分。
美容作用3、雞蛋清中所含的鐵，能增強造血功能。皮膚從充足的血液中得到所需要的營養而滋潤，毛皮也因此能正常生長。
美容作用4、雞蛋清中所含的維生素b2，能維持新陳代謝旺盛的上皮細胞的正常更新，可防止顏面脂溢性皮炎、糠狀鱗屑和皮膚乾燥瘙癢。
美容作用5、雞蛋清中所含的煙酸，能防止日光性皮炎所致的皮膚粗糙、增厚。
美容作用6、雞蛋清中所含的泛酸，有促進毛髮再生、防止發癢和脱髮的作用，並具有防止皮膚粗糙、消除細小皺紋的效果。
美容作用7、雞蛋清中所含的溶菌酶，能防治帶狀皰疹、扁平疣。
美容作用8、雞蛋清中所含的甾醇，對皮膚有很好的滲透性，可以保持皮膚表面的水分，促進皮膚新陳代謝、抑制皮膚炎症、防止日曬紅斑及皮膚老化，還有生髮、烏髮等功能。
美容作用9、實驗證明，雞蛋清具有消炎抗菌、止痛、防止化膿、癒合傷口、保濕保温等作用。
美容作用10、雞蛋清內含有豐富的黏蛋白，質地黏着，用其作面膜劑，可使面部皮膚繃緊，消除皺紋，使皮膚保持彈性。
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