鐵鍋燉鴨子做法

原料

鴨子1只，調和油適量 ，食鹽適量 ，醬油適量 ，花椒適量， 八角適量 ，香葉適量 桂皮適量 ，蔥適量 ，姜適量 ，蒜適量

1鴨子洗淨切塊。

2先將鴨子切成塊，焯一下水，去除裏邊的血水。

3蔥、姜、蒜切好，花椒、八角桂皮備好。

4鍋裏放油，放入紅糖燒至紅糖起泡。

5把鴨子到入，翻炒，然後放入調料。

6加入水，一定要沫過鴨子，中火燉90分鐘。

7湯汁收的差不多時，便可出鍋了。

8、美味又好吃的鐵鍋燉鴨子做法完成開吃了。

先把鴨子清洗乾淨焯水撈出，鍋裏熱油倒入鴨子爆炒放入蔥薑蒜爆炒5分鐘倒入老抽上色，放開水燉煮2小時放入鹽雞精收汁既可出鍋