正宗羊肝的做法

用料

羊肝1塊，青椒1個，胡蘿蔔半根，油適量，大蒜適量，生薑適量，鹽少許，料酒少許

1/4 我買的是半成品的羊肝，如果可以買新鮮的最好。

2/4 爲了不讓羊肝太單調，我放了一些青椒，胡蘿蔔配色。

3/4 放入油，生薑，大蒜，炸香，倒入羊肝爆炒，而後倒入料酒。期間放入少許的水圍着鍋的一邊溜……然後加入自制的剁椒。

4/4 快出鍋的時候放入少許的鹽，裝翻炒幾下，盤即可。