自釀葡萄酒有醋味怎麼處理

釀製的葡萄酒有醋味的原因可能是釀酒的葡萄含糖量不夠，可以在後期加糖飲用如果是發酵過度變酸，或發酵過程中細菌感染變酸，那麼這個葡萄酒就不能喝了。

自釀葡萄酒酸，也許葡萄含糖量不夠，可以添加糖，如果是這樣，解決方法是添加糖，如果發酵也還沒有結束，你可以添加糖。如果你的葡萄酒已經停止冒泡，發酵就結束了。糖在這種情況下是可以的，但是添加的糖不會變成酒精，它仍然是糖的形式。如果是這樣的話，建議在喝的時候再加糖。