答我們通常包餃子都水煮餃子,如果用一半發麪一半死麪做餃子皮,沒等餃子煮熟,皮就會破開,那就成了片湯了,所以我們做水餃都不會用發麪。但是,我們可以用發麪做蒸餃子,蒸餃子也是非常好吃的,餃子皮很宣軟,醮着醬料吃,味道也很鮮美的。