蔥2支，姜50公克，水1500㏄，萬用滷包1個，煮熟肥腸1條，醬油450㏄，細糖100公克，料酒50㏄
做法
1、將青蔥洗淨切段，姜洗淨切片用刀背拍鬆，取一鍋水加熱，並放入蔥段、薑片和滷包。
2、將所有調味料都加入步驟1的鍋中。
3、待步驟2的水煮開後，轉小火續煮約5分鐘使香味溢出，再將煮熟肥腸放入鍋中。
4、將步驟2的鍋子蓋上鍋蓋(關火悶)約30分鐘。
5、將步驟4的肥腸撈起後，斜切成片狀再裝盤即可
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