白鰱魚烤的好吃嗎

好吃

原料

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白鰱魚 (1條)

油 (50g)

鹽 (5g)

料酒 (10g)

1/將鰱魚洗淨後，在兩面身上都劃幾刀，鍋裏放油，加熱至七八分熟的時候放去鰱魚。

2/待鰱魚兩面金黃。

3/加入姜，蒜，料酒，醬油。

4/加入適量水，大火煮開。

5/煮至湯差不多收乾的時候加適量鹽，煮至湯收汁即可。

很好吃的，下面是白鰱魚做法

將魚洗淨，用刀在魚身兩側開花刀，然後沿魚骨將魚部分分開，使魚分成兩半，魚背相連，用蔥段、薑片、料酒和鹽抹勻魚身，醃製20分鐘。

將醃好的魚放入鋪好錫紙的烤盤，墊上蔥段和薑片，魚身刷上油和醬油，撒上辣椒麪、孜然粉，放入預熱220度的烤箱上下火烤20分鐘。

炒鍋熱油，放入蒜瓣、薑片、蔥段、乾紅辣椒、花椒，加入郫縣豆瓣醬翻炒出紅油，再加入水燒開，加生抽、鹽、糖、雞精調味，加入黑木耳、口蘑和蓮藕片同煮至斷生。