取鍋熱鍋涼油放葱20克、姜2片、蒜3瓣煸炒等我們能聞出香味的時候，我們就把這些醬汁（料酒，生抽，老抽，還有白糖，米醋還要加入清水，這樣攪拌，攪拌成一碗醬汁）放進鍋中，再加入一些水和澱粉構成的水澱粉放進去，最後的話下入丸子，快速的用勺子翻炒幾下，這些丸子上面全部都裹上醬汁後就可以出鍋。
丸子炸熟後燉火鍋好吃，具體作法:火鍋裏面加入胡羅卜，雞肉塊，白羅卜，大蝦，西蘭花，炸丸子，加入開水，沒過食材，加葱段，薑片，鹽，生抽，蠔油，胡椒粉，燉30分鐘，灑入香菜末，味精即可食用。
食材主料丸子200g菠菜150g輔料香油適量鹽適量醋適量水適量芫荽適量步驟
1、現在炒勺裏放入適量的水燒開
2、準備好菠菜
3、將菠菜摘乾淨用水洗淨
4、把洗乾淨的菠菜撈出控水
5、把控好水的菠菜放在案板上，用刀切成段
6、等炒勺中的水燒開後將切好的菠菜倒入炒勺中
7、取適量炸好的丸子
8、把丸子也放入炒勺中
9、準備好適量的葱和姜，放入炒勺中
10、將葱和姜放入炒勺中之後，再加入適量的鹽和醬油
11、在準備好的碗裏倒入適量的醋和香油
12、大約十幾分鍾之後，待丸子爛了之後即可出鍋
13、把燉好的丸子盛入盛有醋和香油的碗裏，最後在上面放點芫荽就可以了
品位站
