工具/原料
鴨肉 (半隻)
紫薑 (半斤)
子蘇 適量
蠔油 一勺
柱侯醬 一勺
白糖 二勺
醬油 二勺
鹽 適量
白酒 適量
步驟/方法
1/5
鴨肉買回洗淨瀝乾水
2/5
鍋燒熱放油炒至鴨肉有些金黃，放入紫薑。
3/5
放入水沒過鴨肉，加入醬料
4/5
開大火煮開，轉中小火
5/5
蓋上鍋蓋。中間時不時翻動，汁液濃稠油脂溢出，就可放入紫蘇了。即可
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