紅蘿蔔燉排骨湯

準備食材：豬排骨500克、紅蘿蔔1根、葱1段、姜一塊、料酒適量、鹽適量、雞精少許

1備好食材，胡蘿蔔葱姜，胡蘿蔔滾刀切塊葱切段薑切片。

2、排骨洗乾淨，排骨涼水放鍋裏，開鍋焯水2分鐘左右，撈出來控幹水分。

3、另備一個鍋(最好是砂鍋丿一次把水加夠，水沒過排骨，放料灑葱段薑片大火燒開，放焯好的排骨。

4、大火燒開後轉小火燉40分鐘左右，排骨燉熟爛了放胡蘿蔔和鹽再燉10分鐘就可以，出鍋前撒點雞精調味即可。