蘿蔔粉絲扇貝湯是怎麼做的

用料

扇貝500克，豆腐 一盒，蘿蔔一個，姜 適量，大蒜 適量，水 適量，鹽 適量，小葱 2根，豬肉一塊

步驟 1.扇貝買回家清洗乾淨，放進炒鍋裏，加入冷水，水剛好沒過貝殼就夠了，不用太多。

2、大火煮開，用鍋鏟翻幾下，水開貝殼基本會自己炸開。起鍋，濾掉水。

3.用清水再適當洗洗這樣更乾淨。 一般去海鮮市場買都是吐過沙的，像今天這樣的貝殼通常沒有什麼沙。

步驟 2

如果不趕時間大家可以把貝殼一個一個掰開。這樣吃的時候方便。

步驟 3

今天選的內脂豆腐，它的特點是嫩滑，適合孩子吃。但是弱點是容易散。 大家可以根據自己的喜好選擇豆腐，水豆腐，嫩豆腐，老一點的都可以。

步驟 4

內脂豆腐用小刀