烏醬的正宗做法

步驟/方式1

黃豆提前一夜泡好

步驟/方式2

加幹辣椒，花椒 ，八角 ，桂皮放鍋里加蓋子煮（我大概煮了40分鐘，喜歡熟一點的可以煮久一點）

步驟/方式3

將大蒜洗淨，剁碎，煮好的黃豆把裏面的幹辣椒花椒撿出來

步驟/方式4

鍋裏放油燒熱

步驟/方式5

大蒜炸出香味

步驟/方式6

放辣椒炒兩分鐘左右

步驟/方式7

放黃豆，繼續炒

步驟/方式8

大概五分鐘後放三分之一勺醬油上色

步驟/方式9

加兩勺鹽

步驟/方式10

加兩大勺糖

步驟/方式11

加兩勺生抽繼續炒10十分鐘左右就可以了

步驟/方式12

開吃