关于臭豆腐的时尚知识

因为有一些臭豆腐，是因为发酵的时间太长了，然后本身就带着一点点苦味，所以炸出来就是苦的。还有一些臭豆腐开的火太大炸焦了，一般焦了会有苦味，臭豆腐苦一点也很好吃。...

湖南地区的臭豆腐品牌数量众多，那么湖南的黑色臭豆腐和黄色臭豆腐相比，我觉得最好吃的还是黑色臭豆腐，黑色臭豆腐是采用独特的工艺制作的，制作工艺极其复杂，但是呢，制作出来的香味和臭味都是...

原料新鲜豆腐5斤，高度白酒适量。调料。花椒面三克，盐，鸡精，新鲜橘子皮末各适量。做法：豆腐买好后切方块大小自便。先把豆腐放一段时间，大概一个星期左右使其发酵好。所有调料准备好，将发酵好...

准备材料：卷心菜1/3个，食盐3勺，蒜泥适量，白醋1勺，白糖1小勺1、将卷心菜洗净掰成小片，加入准备好的食盐腌制出水。2、腌出水的卷心菜沥干水再洗净备用。3、将处理好的卷心菜放入密封盒里，撒上...

主料：精制白豆腐30块（1.5厘米厚，5X5厘米）。调料：植物油2公斤（2000克，实耗100克（2两伯）），红油1两（50克），酱油1两（50克），香油0.5两（25克），味精2.5克，鸡汤2两（100克），香油，味精和少许汤兑成汁。下料时间的掌握：以苋...

1、臭豆腐炸不鼓可能是因为油温不对或豆腐不好，炸豆腐的时候可以在油温130度时倒入豆腐，然后慢慢升温并炸数分钟即可。其次一定要选择品质好的豆腐坯为原料，若豆腐坯好的话，它也会比较容易...

红烧臭豆腐如果没有用植物油炸透就会发酸。臭豆腐是用新鲜豆腐经过发酵后制作而成的，臭豆腐闻起来臭吃起来确有一种独特的香味，是一种很特别的小吃，臭豆腐食用之前一定要用植物油炸熟，就可...

食材：臭豆腐150克、面团150克、盐8克、味精2克、胡椒粉3克、香油15克、葱花15克、姜末10克做法1、豆腐蒸10分钟，同葱花、姜末一起剁碎调入盐、味精、胡椒粉和香油拌匀。2、面团揉匀下剂，...

主料：白豆腐干20块辅料：臭腐乳2块辣椒油1勺香菜2根麻酱1/3勺步骤1准备食材步骤2臭腐乳连同汤汁儿放小碟（可兑少许水）步骤3调入辣椒油、麻酱、香菜等步骤4油热放入白豆腐干炸步骤5炸制微微...

张翠丽深圳市老罗家臭豆腐食品有限公司成立于2017年11月21日，注册地位于深圳市宝安区西乡街道麻布社区轻铁花园820栋新湾路135，法定代表人为张翠丽。经营范围包括一般经营项目是：，许可经营...

臭豆腐的汤汁能喝原料more老豆腐(2块)臭豆腐乳(适量)矿泉水适量白酒适量1/首先把一块老豆腐切成大小均匀且四四方方的小块放入一个稍大的容器中2/准备三四块臭豆腐乳放进一个容器内。3...

配料表如下，仅供参考。1、准备豆腐100g、盐30g，在准备姜、白酒、花椒粉、辣椒面各10g。2、豆腐洗净切块，姜切末。3、将豆腐块沾上酒，加入花椒粉、辣椒面、盐和姜末，并且搅拌均匀。4、将豆腐...

材料：高丽菜大的1颗，红萝卜少许，盐23大匙，细冰糖1/3杯，白醋3大匙，蒜头56大瓣，辣椒2条，臭豆腐数大块，酱汁适量步骤1、高丽菜叶子取下洗干净，沥干水用手撕开片状加红萝卜、2-3大匙盐。用手搓揉至菜...

泡制臭豆腐的臭水是臭豆腐用水化开，加入花椒粉，白酒拌匀制成的。准备材料：豆腐2块、白酒一瓶盖、臭豆腐4块、花椒少许、白开水适量、火锅蘸料一盒、花生适量。&nbsp第一步：将准备好的臭豆...

1、将臭豆腐拌上适量食盐和红辣椒粉(有的还加少量茴香粉)，入罐数日后，加入适量老硒窑封，不但储藏日久，而且味道更佳。2、可以将豆腐用罐子储存，密封的管子可以减少臭豆腐和空气接触，空气中的...

肉酱蒸臭豆腐材料：臭豆腐、肉酱、&nbsp毛豆仁、红辣椒、酱油做法：1、把臭豆腐洗净后切成4小块，毛豆洗净，红辣椒洗净切丝2、把肉酱与调味料加上毛豆仁与红辣椒搅拌均匀3、把臭豆腐摆在盘中，...

做法：步骤1.把臭豆腐干从汁水里取出，码进盆子里步骤2.加入切碎的生姜沫步骤3.然后加入辣酱步骤4.再浇入菜油步骤5.放进锅里蒸八分钟步骤6.撒上葱花即可...

臭豆腐都是闻起来臭，吃起来香气四溢，这是臭豆腐的特点。冠香兴小吃学习制作的臭豆腐和街头的臭豆腐制作方式并不相同，是用铁板浇油煎，中不空并且为淡黄色。天津街头多为南京臭豆腐，为灰白豆...

用料：臭豆腐200g，白菜500g，红椒末20g，醋10g，盐6g，糖18g，酸甜酱20g。酸菜臭豆腐的做法步骤：1、白菜洗净，用盐腌制片刻出水，加入醋，糖然后入冰箱冷藏。2、油热后，开始煎臭豆腐，煎至两面黄，稍凉一会用刀...

1.罗家罗家是长沙以及湖南本地知名度较高的一个臭豆腐品牌，隶属湘潭罗家食品有限公司，公司专营小吃餐饮及包装素食长沙特色美食，口味正宗，受消费者喜爱程度高。2.王致和王致和隶属北京二商...

1-2天。臭豆腐在做好之后，最好的方式还是在做好后尽快食用完毕的。当涉及到储存的是，可以把臭豆腐放置于温度较低的地方，只是最好不要超过两天的时间。当闻到臭豆腐有过于刺鼻的味道时，就...

1、食材：黄豆500g、花椒5g、八角5g、盐50g、干红辣椒50g、生姜30g。2、选豆。将准备好的黄豆进行挑选，将其中的烂的、坏的、虫吃的豆子挑出扔掉。3、泡豆。将选好的豆子放在盆子里，倒入水...

主料:豆腐300g辅料:洋葱80g、油适量、葱适量、青椒适量、盐适量、生抽适量、味精适量、花椒适量烹饪步骤：1·准备豆腐一块，洋葱切块，青椒切块。2·锅里放油，将豆腐切片下锅煎至两面金黄。3...

食材:二荆条辣椒135克，子弹头辣椒120克，朝天椒140克，洋葱，姜片，葱段，香叶，十三香40克，大蒜末50克，白芝麻80克，味极鲜180克，八角8克，桂皮5克，香叶8克，小茴香8克，香果5克，草果8克，山奈8克做法:1、准备好一...

1、臭豆腐放冰箱能存1-2天2、臭豆腐放久了会变质，所以开瓶后尽快食用。3、也可以将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时...