关于红烧鱼的时尚知识

主料：罗非鱼1条辅料：姜4片，蒜3瓣，豆瓣酱1勺，生抽3勺，老抽1勺，鸡精1克，胡椒粉2克，料酒2勺做法：&nbsp1、罗非鱼一条处理干净，鱼身涂抹料酒和胡椒粉掩制15分钟。2、姜切片、蒜切粒，豆瓣酱一勺备用。3...

1、用料：鱼块500克、生姜4片、红辣椒两个、青辣椒一个，料酒，酱油，盐适量。2、具体步骤步骤1、鱼块少许，一般草鱼就可以，肉质鲜嫩。洗净，依次放入锅内，加油单面煎一下。步骤2、可以大火，看牢不要...

有以下方法分析。你可能是宰鱼时碰破了苦胆，所以鱼肉的味道会发苦，会难以入口。不仅如此，鱼胆不但有苦味，还有毒性，经高温蒸煮也不会消除苦味和毒性。不过，用酒、小苏打或发酵粉可以使胆汁溶...

原料：鱼一条，蒸箱一个辅料：葱丝、姜丝、绍酒、青红椒丝、生抽、醋、板油、植物油、蚝油。制作方法：1、将鱼清洗干净后，在鱼身上切斜刀后均匀涂抹好板油2、将老姜切丝，及葱丝，铺在鱼盘上，将鱼入...

黄豆酱黄豆酱又称大豆酱或者黄酱，主要是北方地区经常制作和使用的酱料。是由黄豆发酵而成的，豆浆味酱香味浓郁，特别适合做菜，也可以蘸酱生吃。北方人经常用生黄瓜，生大葱，生菜之类的蘸黄豆酱...

主料：黑鱼250g青椒3个芹菜叶适量姜蒜适量花椒粒适量洋葱头（小）1个红烧黑鱼块的做法步骤1、先将鱼洗好分块切好，然后放入料酒，盐，红烧酱油，胡椒粉腌制10分钟，然后锅里放油，放入鱼块煎炸至两面微...

一般来说，所谓的老烧鱼制作前都要用油煎过，然后再用老抽，生抽，生姜，葱段，少量水，烧干即可，而那个红烧鱼呢！就不用像老烧鱼那样制作了，就不用先要用油干煎过，而是把洗干净的鱼，直接放入锅中，放入生抽...

原料：青椒、鲤鱼、姜、生抽、干辣椒、食用油、白胡椒粉、蒜、陈醋、老抽、生粉、盐、白酒、葱、白糖。做法步骤：第1步、鲤鱼去腮去鳞洗净备用第2步、去鱼线，在鱼腮下面的鱼皮上划一刀，再在...

原料：活圆鱼一只约750克，白油50克，香油25克，植物油50克，丁香2.5克，花椒2.5克，葱花10克，姜丝5克，蒜块5克，白糖2.5克，鸡鸭汤100克，味精5克，料酒10克，酱油50克，淀粉25克，盐5克，五花猪肉片250克。做法：&nbsp1...

红烧鱼是一道非常普遍的家常菜，南京红烧鱼也不属于地方菜系中具有特点的招牌菜，因此也就没有特别的烹调方法。一般烧法步骤为，过油使得鱼的二边成金黄色，加入料油去腥，再加老抽上色，生抽调味...

红烧是烹调中最基本的一种技法，应用范围很广，成品多为深红、浅红或枣红色，它的色泽红润，味道鲜咸微甜，酥烂适口，汁黄浓香。糖醋是以醋为主，熬糖以缓酸味，以酸甜为主味。糖醋是中国各大菜系中传...

食材：鲫鱼600克，金华火腿100克，青菜50克，香菇5朵，食盐1茶匙，葱1段，姜1块，料酒1汤匙，水淀粉2汤匙，胡椒粉1茶匙。做法：1、姜切片，大葱切段，火腿切片，青菜切成四瓣2、鲫鱼放入盘中，加入盐、料酒，摆上火腿...

个人认为最适合红烧的应该是三道鳞。因为它的肉非常多，没有鱼鳞，鱼刺也非常的少。肉质比较细腻，口感也非常好。准备工作:三道鳞一条&#39食用盐，香菜，鸡粉，八角，葱，姜，红辣椒，老抽，红烧汁（超市有卖）1...

主料:鱼卵350克辅料生姜10克，青蒜30克，青红椒20克，蒜头2个，鸡蛋2个，酱油2勺，盐适量，白糖适量步骤1鱼卵切小一点，跟肉丸差不多大就行了，容易入味步骤3鸡蛋2个搅拌均匀裹一层在鱼卵表面步骤4裹好...

食材鲤鱼（1条）步骤1、准备一条鲤鱼，去鱼鳞，去内脏，清洗干净，在鱼身上斜切几刀，控水备用。步骤2、准备大葱段、生姜片。步骤3、准备大蒜瓣。步骤4、猪五花肉一小块儿，切片。再准备适量猪肉皮。...

步骤一：先把草鱼块装进容器里，放入姜丝和葱段，加入2勺料酒，腌制半小时。说明：我没有加盐是因为草鱼刚买回来的时候，怕吃不完就放盐腌制后，装进冰箱冷冻的，这次直接拿出来解冻后使用。如果你们...

用料鲫鱼一条，剁椒一小份，葱2根，香菜2至3根，大蒜少量，酱油少许做法1/3鲫鱼洗净两面各划几刀，抹少许盐2/3锅底放多点油，放少许盐，免得炸的油飞四溅3/3炸熟之后，把它放在碟子里，然后把芹菜和剁椒放...

材料鱼一只，姜末，蒜末，葱花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，盐做法1、将鱼去内脏、鱼鳃，剪掉鱼鳍，鱼尾，在鱼身两面各切一些斜刀口然后用厨房纸尽量将鱼身上的水吸干2、锅内放油约50g，待6层热时放入鱼，一面煎至...

用料：鲈鱼一条、五花肉200克、香菜末5克、花椒2克、八角2个、香菇3个、冬笋20克、料酒15克、片姜10克、蒜5瓣、葱5克、水淀粉3勺具体烹饪步骤1、准备材料。调制一碗水淀粉，炸一点花椒油，...

用料草鱼600克，五花肉10克，葱10克，冬笋10克，姜10克，蒜10克，香菜10克，盐15克，味精5克，白糖10克，米醋10克，老抽10克，生抽10克，淀粉50克，胡椒粉10克，大料3粒，花椒10克，料酒20克做法步骤1/8将葱姜蒜洗净，葱姜...

【基本食材】新鲜的草鱼一条，料酒，食盐，姜，蒜，老抽，胡椒粉，玉米淀粉或者是红薯淀粉，鸡蛋，八角，食用油。【基本步骤】1、首先我们选择一条新鲜的草鱼宰杀，清洗干净，切下鱼头，用来做鱼头豆腐汤，接着剁...

食材清单鲤鱼1条1300克、油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、大料适量、豆瓣酱适量、料酒适量、醋适量、香菇适量、冰糖适量、水适量烹饪步骤步骤1/8将鱼洗...

红烧鱼是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品。鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定...

主料:草鱼两斤半辅料:葱二两蒜20克香菜20克胡椒20克菜籽油250克花椒粉10克辣豆瓣20克泡辣椒十根泡姜二两盐20克鸡精20克料酒30克豆粉30克芹菜50克五香粉10克川味红烧鱼的做法:步骤1首...

芙蓉红烧鱼好吃的做法:主料:鲤鱼1条辅料:五花肉50g&nbsp，香菇50g&nbsp，八角2个&nbsp，姜10g&nbsp，葱10g&nbsp，细香葱10g&nbsp，胡椒粉2g&nbsp，料酒10g&nbsp，鸡精3g&nbsp，蚝油8g&nbsp，食盐4g&nbsp&n...