正宗凉拌河螺的做法

食材清单

河螺蛳 半斤 、 青椒 适量 、 红椒 适量 、 生抽 一小勺 、 香油 适量 、 鸡精 适量

烹饪步骤

步骤1

青红椒切成小粒，螺蛳洗净，螺蛳买回来后泡水里，放点香油，让螺蛳吐一下脏的东西。

步骤2

开水下锅，加料酒，汆水后捞出来。

步骤3

用牙签把螺蛳肉一个个挑出来。

步骤4

螺蛳肉挑好后，淋生抽、鸡精、香油拌匀，上面放一些青红椒粒装饰一下，即可。