洪洞年馍花样做法图

下面，我们以简单的红枣花馍为例，说一下制作方法。

首先

像蒸普通蒸馍一样，配置合适比例的面粉、水、酵母，进行和面即可。同时将干红枣用提前温水泡发。然后进行发面，也是基本发面做法。 然后切出大小均等的面剂子（面团），大约有两个鸡蛋大小。将面团揉成长条形，用筷子在中间按一下。

第二步

取两颗红枣，将面条进行“S”缠绕，如图所示。注意筷子夹出的小槽靠上

第三步

中间用筷子夹一下，夹紧一些。

上蒸锅，如同蒸普通馒头一样，大约三十分钟即可。这样，样式简单但别致的花馍就出炉了。