豬肉(紅燒肉)適量
土豆1個
紅薯粉絲1把
輔料
蔥5克姜5克食鹽少許色拉油少許
1、土豆洗淨去皮，切成滾刀塊，然後放清水裡泡一下，洗去多餘的澱粉
2、鍋內放少許油，然後放入控淨水分的土豆塊，小火煎成金黃色盛出備用
3、蔥薑絲放入鍋中煸出香味，然後放入紅燒肉
4、放入足量的熱水（水量一定要多，因為粉絲是很吃水的東西）
5、水開後放入洗淨的紅薯粉絲，中火煮至粉絲六七成熟
6、放入煎好的土豆塊，小火熬熟
7、如果味道不夠重的話，加少許鹽（味道夠了就不要再加鹽了，避免過鹹）
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