步驟/方式1
先將刀魚處理清洗乾淨。
步驟/方式2
加料兩勺料酒,兩小勺鹽,適量蔥姜抓勻,醃製30分鐘。
步驟/方式3
取出蔥姜,沾乾麵粉。
步驟/方式4
放刀魚入油鍋炸制。
步驟/方式5
炸到金黃酥脆撈出。
步驟/方式6
撒少許椒鹽即可。