主料：
豆腐適量
肉餡適量
輔料：
姜適量
蔥適量
配料：
料酒適量
五香粉適量
蠔油適量
生抽適量
做法：
1、 把薑蓉和蔥末加入肉餡攪拌均勻，加入一小勺蠔油和生抽以及一小勺五香粉，還有一小勺料酒。再次順時針攪拌均勻，期間可慢慢加入一點清水攪拌。
2、 將豆腐加入拌好的肉餡，用勺子將豆腐弄碎與肉餡拌勻。
3、 全部拌好後醃製十分鐘
4、 將拌好的豆腐肉餡加入一個蒸碗中抹平，上蒸鍋蒸熟
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