1、適量麵粉加少許清水攪拌絮狀,揉成不粘手的麵糰,蓋上保鮮膜醒發30分鐘
2、熱鍋加油蔥花蒜沫爆香,加入番茄,炒出濃汁,加水煮開
3、將麵條揉搓成圓柱形狀,開始用削麵刀削入鍋中
4、煮熟將配菜放入鍋中,加入鹽,雞精,生抽,耗油,攪拌出鍋