山藥冬瓜燉肉做法

主料：牛肉500g、山藥300g，冬瓜200g

輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蔥適量、姜適量、胡椒粉適量、花椒適量、料酒適量、芹菜50g

1、牛肉泡水，出血沫。

2、切成2-3釐米大塊。

3、放入沸水鍋中煮5分鐘左右，撈出洗淨。

4、材料備好。

5、鍋中加水，放入牛肉。

6、放進芹菜段、蔥、姜、料酒燒開，撇去浮沫，加入花椒用小火燉。

7、所以切滾刀塊。

8、在牛肉湯起鍋前30分鐘時放入山藥與冬瓜燉。

9、熄火前放鹽、雞精。

10、加入胡椒粉調勻即可盛出來享用了。

11、成品。

1、先將肉放進燉鍋裡，再放水，切點生薑片去腥，放點料酒

2、燉到15分鐘後，再放入山藥冬瓜，放鹽、生抽，雞精，繼續燉15分鐘就好了

用料

主料冬瓜150克山藥100克

輔料橄欖油鹽味精胡蘿蔔洋蔥

冬瓜燒山藥的做法

1、

冬瓜去皮去瓤洗乾淨，山藥去皮洗乾淨。

2、

冬瓜、山藥切成片。

3、

胡蘿蔔洗乾淨切成片。

4、

炒鍋加油，加熱，冬瓜入鍋過油。

5、

胡蘿蔔入鍋 過油後盛出。

6、

起油鍋，洋蔥入鍋煸香。

7、

山藥入鍋炒。

8、

冬瓜、胡蘿蔔入鍋炒。

9、

加鹽、味精炒。

炒均勻即可出鍋裝盤。