豆腐炒腐竹木耳的做法

原料：豆腐泡、腐竹、木耳、香菇、鹽、生抽、蔥、蒜。

做法步驟：

第1步、蔥切末，蒜切片，香菇切片，木耳提前泡發。

第2步、腐竹提前泡發無硬塊切段。

第3步、豆腐泡切開。

第4步、油熱爆香蔥蒜。

第5步、下入香菇炒香。

第6步、放入豆瓣醬炒香。

第7步、加入適量水煮開。

第8步、煮開放入腐竹和木耳。

第9步、入味後放入豆腐泡。

第10步、湯汁收濃即可。

第11步、出鍋。

豆腐炒腐竹木耳的做法

原料：硬豆腐、木耳、大蒜、香腸、鹽、蠔油、雞油。

做法步驟：

第1步、湖北臘腸切片，青蒜切段，硬豆腐切塊，木耳提前泡軟。

第2步、熱鍋放用雞油和雞皮，出油後放豆腐煎。

第3步、豆腐兩面煎到金黃色盛起裝盤。

第4步、另起鍋放香腸，煎2分鐘後放青蒜再一起翻炒。

第5步、木耳過開水後放進鍋裡一起炒。

第6步、最後倒入煎好的豆腐和高湯（蒸雞後的湯），放入蠔油和少許鹽翻炒一分鐘。

第7步、裝盤開吃。