潮汕私房菜做法

一、用料

八爪魚 8只

小蔥 50克

姜蒜幹辣椒 各10克

生抽 25克

老抽 5克

紅醋 20克

白糖 20克

味精 3克

水 250克

料酒 25克

二、潮汕八爪魚的做法步驟

步驟 1

準備好食材，網潮要摔打過這樣到時候會脆，摔打過的網潮要用熱水燙一下

步驟 2

熱鍋冷油下蔥薑蒜，幹辣椒炒香

步驟 3

放入八爪魚，淋入料酒加入水

步驟 4

下調味料大火燒開轉小火3分鐘

步驟 5

大火收汁

步驟 6

湯汁微微濃稠，就可以了。