汪刺魚一條,豆腐一塊兒,輔料姜適量,食用油適量,溫水適量,蔥適量,蒜適量,配料鹽適量,胡椒粉適量,料酒適量。
1、準備材料,汪刺魚宰殺洗淨瀝下水。
2、豆腐切小塊。
3、起油鍋,姜蔥蒜爆香。
4、放入汪刺魚兩面煎香。
5、加料酒。
6、加入溫水,調入適量鹽。
7、燒開後放入豆腐,再次燒開後改中小火燉20分鐘左右。
8、最後撒點胡椒粉和蔥花即可。
9、鮮美極了。
10·美味的汪刺魚燉豆腐完成開吃。
主料:
汪刺魚500克
輔料:
嫩豆腐250克
配料:
油適量
姜適量
鹽適量
料酒適量
蔥花適量
做法:
1、 買回來的汪刺魚清洗乾淨。
2、 剖殺、斬塊、洗淨,切適量薑片備用。
3、 坐鍋熱油,入薑片,煸出香味。
4、 倒入汪刺魚塊、翻炒。
5、 倒入料酒,翻炒。
6、 倒入嫩豆腐,不用把豆腐切塊,在煮的過程中豆腐會自然散開。
7、 移入適量的水。
8、 用鍋鏟輕推魚塊,防止粘底,然後蓋鍋蓋煮。
9、 大火煮開後,轉中小火篤約20分鐘,開蓋入調味料。
10、 倒入切好的蔥花。
11、 翻拌均勻即可出鍋
主要原料是:汪刺魚、嫩豆腐、蔥、姜。做法:先將汪刺魚去除內臟,洗淨漓幹,然後在油鍋裡煸香薑片,再把汪刺魚放入鍋裡煎黃。
等汪刺魚在油鍋裡兩面煎黃後,倒入料酒、清開水,大火開,小火慢慢燉煮。
等魚湯白濃時,放入切好的嫩豆腐小塊,加鹽、胡椒粉入味後,撒上蔥花即可。